홈베이킹_tvN <여름방학> 최우식의 '옥수수스콘' 만들기 ! 겉바속촉 존맛탱 옥수수스콘 간단레시피🌽🌽

베이킹을 좋아하지만 빵 하나 만드는데 반나절이 걸리는 초보 베이킹러는 항상 시작도 전에 지쳐버려요...는 내얘기...

(그리고 글삭돼서 지쳐버린 나...)

 

그런데 이 옥수수스콘은 초간단 레시피에 맛까지 좋은,, 초보가 접근하기 쉬운 베이킹입니다요

옥수수스콘에 꽂힌 계기는,,
제목에서 알다시피 여름방학을 보다가
너무너무 맛있어보여서,,,,(단순

벌써 5번째 만드는 것 같아요.
그만큼 부모님도 좋아하시고 맛있습니당.

 

 

• 재료 : 박력분 225g, 옥수수가루 250g, 설탕 110g, 소금 3g, 베이킹파우더 5g, 생크림 500ml, 옥수수콘 340g(1캔)

(이마트에서 생크림을 50% 할인된 가격으로 득템ㅋ 할인하는 이유는 유통기한이 짧기때문~!

하지만 바로 사용할 것이기 때문에 개이득을 외치며 진열대에 있는 생크림 6개를 싹쓸어오려다,,,

욕심을 버리고 2개만 사왔슴다,,, 3개 살 걸,,)

 

 

 

베이킹의 기본은 정확한 계량이에요

정확한 걸 좋아해서 열심히 계량하는 편,,,

저울 없으면 아무것도 못하는 사람 나야나

 

더 큰 볼에 밀가루를 체에 쳐주세요. 옥수수가루는 입자가 작고 고와서 그냥 쏟아부었어요,,(귀찮,,

국자로 가루를 쉐킷쉐킷,,,

 가루류를 전부 섞어주세요. 걍 막 섞어도 됨 ;

 

생크림 콸콸 붓고 쉐킷쉐킷22,,,

옥수수캔 국물(?)까지 때려붓고 쉐킷쉐킷,,,

 

생크림과 옥수수콘을 넣고 주걱으로 가루가 날리지 않을 정도로만 섞어주세요. 

 

 

어느정도 덩어리가 지면 비닐장갑을 끼고 분리되는 가루가 없게끔 조금더 뭉쳐주세요. 

 

정확한 편,,,

 

방송에서 최우식은 1개에 130g으로 뭉쳐주었는데, 저는 너무 큰것 같아서 100~110g 사이로 만들어줬어요.

 

 

 

14개가 나왔습니다,,,

 

 

이제 달걀 1개를 풀어주세요~~

 

 

겉면에 달걀물을 입혀줍니다.

달걀물을 바르는 이유는 구움색을 예쁘게 나오도록 하기 위한 건데여

필수는 아니지만 먹음직스러운 비주얼을 원하신다면,, 발라주세욧

 

 

굽는 시간과 온도는 오븐마다 차이가 있어요.

저는 1차로 160도에 20분간 속을 익히고 스콘의 위치를 조금 바꿔준 다음 

2차로 200도에 15분간 구움색이 올라오게 구워줬어요. 

 

오븐 용량 상 반죽을 3번에 걸쳐 구웠는데

대기하는 녀석들은 냉장고에 밀봉해서 넣어주세요~!

 

 

1차로 160도에 20분간 구운 후 잠시 꺼낸 모습이에요. 아직 구움색이 덜 올라왔어요.

 

 

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짜란~~~! 완성!!😎

맛있어보이쥬?

 

 

 

짜란~~~!22 예쁘니까 한장 더

 

 

 

대박 대박,,

사진찍으면서 만드느라 조금 오래걸렸는데도 제대로 만들어졌슴다,,

완전 겉바속촉 옥수수는 쫜득쫜득 장난아니에여~~~!

 

 

나머지는 한김 식힌 후에 지퍼백에 담아 냉동실에 보관해주세요.

 

👊🏼진짜 맛있게 먹는 방법👊🏼

1. 하루 지나고 먹는다.
(바로 먹는것보다 밀가루맛이 덜느껴져요)

2. 아이스 아메리카노랑 먹는다.

개인적인 꿀팁

※ 냉동실에서 꺼낸 스콘은

전자렌지에 1분 돌린후

에어프라이어에 5분 정도만 돌려주면

빠르고! 맛있게! 드실 수 있습니당 하하

 

정말 쉽고 간단한 레시피인데

만들어 놓으면 아침 식사 대용 또는 간식으로 정말 좋아요

 

🌽초간단 옥수수스콘 만들어보세요!🌽